4月5日(日)、江別蔦屋書店様にて、『”おから”からSDGsを考える』出版記念イベントとして、ミルクジャム作り&お話し会を開催させていただきました！

当日は、書籍制作に関わった食品開発Lab.（ラボ）の学生が、参加者の皆様とともに、レシピ本に掲載されている「まるごと大豆飲料大豆スムージー」を使用した“ミルクジャム”作りを楽しみました。
完成後は、道産小麦を使用したスコーンといちごコンポートを添えてお召し上がりいただきました！

大豆の風味がしてとても美味しい！とご好評をいただき、レシピ本の魅力をお伝えすることができ、今後の活動への励みとなりました✨

お話し会では、食品開発Lab.（ラボ）の活動紹介や企業連携、学生と顧問の山森先生による対談を通して、SDGsへの取り組みを知っていただく貴重な機会となりました！！

江別蔦屋書店の皆さま、イベントを開催いただきありがとうございました。

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