4月12日（日）、紀伊國屋書店札幌本店インナーガーデンにて

‘食と人と地球のために’『”おから”からSDGSを考える』
北海道文教大学 出版記念トークイベントを開催させていただきました！

食品開発Lab.（ラボ）ソイチームに所属する4年生が中心となり、ラボの活動紹介、食品ロスの現状、おからの栄養成分や健康に関するお話をしました！
肌寒い中、ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。

こうして、普段の活動やその趣旨を学外の方へお伝えする機会はあまりないので、少し緊張気味の学生もいたようですが、皆さんが熱心に耳を傾けてくださったことがとても有難く、貴重な機会となりました！

また、まるごと大豆飲料大豆スムージーを使用した「かぼちゃの焼きドーナツ」の試食や大豆スムージーを試飲いただき、レシピ本に興味を持ってくださる方も多く、今後の活動への大きな励みとなりました！

レシピ本制作は、食の可能性について改めて考える時間となりました。
この本をきっかけに、美味しく楽しみながら、ひとりひとりかできることから始めていただけると嬉しいです🌱🌏

最後に、本の制作から書店でのイベント開催等、多くのお力添えをいただきました中西出版株式会社、中西印刷株式会社のご担当者様、カメラマンの岩城様に心から感謝申し上げます。

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