北海道文教大学
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教員一覧
教員紹介
健康栄養科学研究科 健康栄養科学専攻（修士課程）
| 宮下 和夫 [MIYASHITA Kazuo] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授、健康栄養科学研究科長 |  |
専門分野 |
食品化学、栄養科学、資源科学、水産科学 | |
学位 |
博士（農学） | |
主な担当科目 |
【大学院】 健康栄養科学特論、プレゼンテーション技術演習、健康栄養科学特別総合実験・演習 | |
| 小塚 美由記 [KOZUKA Miyuki] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授 |  |
専門分野 |
栄養教育、食品機能学、栄養学 | |
学位 |
修士（教育学）、博士（保健学） | |
主な担当科目 |
【学 部】 栄養教育論基礎、栄養カウンセリング論、栄養教育論実習、（教）事前事後指導、（教）栄養教育実習、（教）栄養教育実践演習、栄養教育演習 |
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| 田中 弘之 [TANAKA Hiroyuki] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授、健康栄養学科長 |  |
専門分野 |
公衆栄養学、栄養政策、食品表示 | |
学位 |
環境共生学博士 | |
主な担当科目 |
【学部】公衆栄養学、公衆栄養学実習、臨地実習ⅠⅡ、国家試験対策 【大学院】健康栄養学科特論 |
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| 當瀬 規嗣 [TOHSE Noritsugu] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授、保健管理センター長 |  |
専門分野 |
生理学、心臓電気生理学、イオンチャネル学、循環生理学、循環薬理学 | |
学位 |
医学博士 | |
主な担当科目 |
生理学、解剖学、看護病態治療学 | |
| 藤井 駿吾 [FUJII Shungo] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授 |  |
専門分野 |
食品の機能性 | |
学位 |
博士（食品栄養学） | |
主な担当科目 |
【学 部】 基礎化学、基礎栄養学、生化学、栄養生化学、栄養学実験、生化学実験 【大学院】 生化学特論 |
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| 峯尾 仁 [MINEO Hitoshi] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授 |  |
専門分野 |
栄養生理学、食品機能学 | |
学位 |
博士（農学） | |
主な担当科目 |
【学 部】 食品衛生学、食品衛生学実験、食品機能論、栄養科学英語、管理栄養士演習（分担）、総合栄養管理論（分担）、総合栄養管理論演習（分担） 【大学院】 健康栄養科学特論(分担）、食品衛生学特論、食品衛生学特論実験、食品機能学特論、プレゼンテーション技術演習（分担）、学術論文作成法、健康栄養科学特別総合実験・演習 |
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| 山森 栄美 [YAMAMORI Emi] | ||
|---|---|---|
職名 |
教授 |  |
専門分野 |
食品栄養学、調理科学 | |
学位 |
修士（食品栄養学）（東京農業大学大学院） | |
主な担当科目 |
【学 部】 基礎調理学実習、応用調理学実習、調理科学 |
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| 渡部 俊弘 [WATANABE Toshihiro] | ||
|---|---|---|
職名 |
学長、教授 |  |
専門分野 |
健康・食品・栄養、ボツリヌス毒素、タンパク質、地域の食文化 | |
学位 |
博士（農芸化学） | |
主な担当科目 |
【学 部】 北海道の食文化、総合教養講座、ニセコ国際研修 【大学院】 健康栄養科学特論、健康栄養科学特別総合実験・演習 |
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| 唐津 修羅 [KARATSU Shura] | ||
|---|---|---|
職名 |
講師 |  |
専門分野 |
生化学 | |
学位 |
博士（生物産業学） | |
主な担当科目 |
【学部】基礎化学、生化学実験 【大学院】健康栄養科学特論、プレゼンテーション技術演習、生化学 |
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| 佐々木 将太 [SASAKI Shota] | ||
|---|---|---|
職名 |
講師 |  |
専門分野 |
スポーツ栄養、健康科学 | |
学位 |
博士 (学術) | |
主な担当科目 |
【学 部】 給食経営管理実習II、応用食品学実験、基礎化学 (健康栄養学科・看護学科・作業療法学科・理学療法学科)、リハビリテーション栄養学 (作業療法学科・理学療法学科) 【大学院】 健康スポーツ栄養学特論、健康体力科学特論、健康教育学特論、健康教育学特論演習 |
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| 白幡 亜希 [SHIRAHATA Aki] | ||
|---|---|---|
職名 |
講師 |  |
専門分野 |
栄養教育、給食経営管理 | |
学位 |
修士（栄養学） | |
主な担当科目 |
【学 部】 食・生活教育演習、栄養教育論実習、栄養教育論応用、栄養教育マネジメント演習、事前事後指導、栄養教育実習 【大学院】 食行動科学特論、栄養教育学特論 |
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