北海道文教大学

メニュー

教員詳細

教員紹介

金子 裕美子


所属 人間科学部 健康栄養学科
職名・学位 講師
氏名〔英語表記〕 金子 裕美子 〔KANEKO Yumiko〕
大学院授業担当の有無
担当科目 給食経営管理実習Ⅰ・Ⅱ、臨地実習Ⅰ、給食経営管理総合演習、給食経営管理論
学内委員会委員,指導担当サークル顧問等 なし
学生へのメッセージ 大学生としてよく学び、社会で活躍できる管理栄養士を目指してください!
研究のキーワード(3つまで) 食生活、健康づくり、栄養食事指導
所属学会名・社会活動等 日本静脈経腸栄養学会  日本栄養改善学会 日本給食経営管理学会 日本臨床栄養協会
日本栄養士会 恵庭市男女共同参画審議会委員
主な著書 ・論文等の名称 単著・共著の別 発行又は
発表の年月
発行所,発表雑誌等又は発表学会等の名称
著書
「給食の運営管理論 計画と実務」 新訂版 共著 2018年03月 株式会社 同文書院
臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集 共著 2018年09月 株式会社 学建書院
管理栄養士•栄養士になるための臨床栄養学実習「食事療養実務入門」第8版 共著 2019年03月 株式会社 学建書院
管理栄養士•栄養士になるための臨床栄養学実習別冊「食事療養実務実習書」第4版 共著 2019年03月 株式会社 学建書院
実力養成のための給食管理論 第1版 第2刷 共著 2019年03月 株式会社 学建書院
論文
口頭発表

公式SNSSNS