北海道文教大学

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研究業績データベース

健康栄養学科

教員名:服部 富子

所属人間科学部健康栄養学科
職名・学位教授
氏名〔英語表記〕服部 富子 [ HATTORI Tomiko ]
大学院授業担当の有無
担当科目管理栄養士概論,臨床栄養学概論,臨床栄養学各論,管理栄養士演習,管理栄養士演習Ⅱ・管理栄養士演習Ⅲ
学内委員会委員,指導担当サークル顧問等研究倫理委員
学生へのメッセージヒトの健康にかかわる管理栄養士として、信頼され、社会に貢献できる専門職を目指し、必要な知識と技術の習得を目指して、学修に取り組むことを期待します。
研究のキーワード(3つまで)臨床栄養管理,栄養食事指導,食事療養
所属学会名・社会活動等日本栄養改善学会評議員,日本臨床栄養学会,日本給食経営管理学会,日本食生活学会,日本栄養学教育学会,日本スポーツ健康科学学会,日本食育学会,公益社団法人調理技術技能センター調理師試験委員
主な著書 ・論文等の名称単著・共著の別発行又は 発表の年月発行所,発表雑誌等又は発表学会等の名称
(著書)
実力養成のための給食管理論共著2016年10月株式会社 学建書院
管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門 第7版共著2017年03月株式会社 学建書院
栄養士のための栄養指導論 第5版共著2017年03月株式会社 学建書院
エスカベーシック 栄養指導論 第二版共著2018年04月株式会社 同文書院
管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門 第8版共著2019年03月株式会社 学建書院
管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 別冊 第4版共著2019年03月株式会社 学建書院
栄養士・管理栄養士のための栄養指導論 第6版共著2019年03月株式会社 学建書院
(論文)
(口頭発表)