北海道文教大学

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研究業績データベース

健康栄養学科

教員名:手嶋 哲子

所属人間科学部 健康栄養学科
職名・学位講師
氏名手嶋 哲子 [ TEJIMA Tetsuko ]
大学院授業担当の有無
担当科目公衆栄養学Ⅰ,公衆栄養学Ⅱ,公衆栄養学実習,臨地実習Ⅳ
学内委員会委員,指導担当サークル顧問等入試専門部会委員,3.4年アドバイザー
学生へのメッセージ出逢い,学び,感動できる日々を過ごしてください。
研究のキーワード(3つまで)地域保健,健康と食生活,食教育
所属学会名・社会活動等【所属学会】 : 日本栄養士会,日本栄養改善学会,日本公衆衛生学会,日本栄養食糧学会,日本食育学会
【社会活動】 : 平成元年4月~ 平成3年3月:北海道市町村栄養士連絡協議会 会長,平成17年12月~平成19年11月:社団法人北海道栄養士会選挙管理委員会委員長,平成18年4月~ 平成22年3月:恵庭市社会教育委員,平成18年4月~平成22年3月:恵庭市生涯学習推進協議会委員,平成18年4月~平成26年3月:えにわ通学合宿実行委員会,平成20年4月~平成22年3月:社団法人北海道栄養士会研究教育栄養士協議会副会長,平成24年4月~現在:公益社団法人北海道栄養士会生涯学習研修会実行委員会委員長,平成26年4月~恵庭市食育推進協議会会長
主な著書 ・論文等の名称単著・共著の別発行又は 発表の年月発行所,発表雑誌等又は発表学会等の名称
(著書)
地域栄養活動論共著2008年04月同文書院
公衆栄養学実習共著2014年05月同文書院
食育フリーペーパー「mogmag」単著2015年4月から年4回発行株式会社 モグマグ
北海道文教大学「食育教室」単著2015年4月北海道協同組合通信社「ニューカントリー」
(学術論文)
学生の意欲を引き出す臨地実習の取り組み共著2007年03月北海道文教大学研究紀要31号 P137
釧路町における栄養調査結果について共著2009年03月北海道文教大学研究紀要33号 P125
北海道文教大学『食育教室』実施記録〔2004~2008〕共著2009年03月北海道文教大学研究紀要33号 P151
学生の意欲を引き出す臨地実習の取り組み 第2報共著2010年03月北海道文教大学研究紀要第34号 P131
北海道文教大学『食育教室』実施記録[2009~2010]共著2011年03月北海道文教大学研究紀要第35号 P159
給食従事者の脂質摂取に関する意識調査共著2011年04月北海道文教大学研究紀要 第36号 P155
地域保健活動と連携した臨地実習通じた自己概念の育成単著2012年10月栄養学雑誌vol.70 №5
地域の健康課題の抽出・分析を取り入れた臨地実習から得た学生の学び共著2013年03月北海道文教大学研究紀要 第37号
High protein intake is associated with low prevalence of frailty among old Japanese women : a multicenter cross-sectional study共著2013年12月NUTRITION JOURNAL
糖尿病および資質代謝異常の進展を防ぎ地域で暮らし続けるための支援に関する介入研究共著2017年03月北海道文教大学研究紀要 第41号
高齢者の身体機能と栄養素等摂取量との関係共著2018年03月北海道文教大学研究紀要 第42号
北海道文教大学『食育教室』実施記録[2011~2016]共著2018年03月北海道文教大学研究紀要 第42号
(口頭発表等)
地域保健活動と連携した臨地実習の取り組み単著2007年09月第54回 日本栄養改善学会学術総会(長崎市)
管理栄養士養成課程を有する大学の「食育教室」への取り組みと地域との連携について共著2008年11月第7回 日本栄養改善学会 北海道支部学術総会(札幌市)
K町における食品群・栄養素摂取の状況共著2009年09月第55回 日本栄養改善学会学実総会(札幌市)
食育教室にスッタフとして関わる学生への教育効果共著2009年09月第55回 日本栄養改善学会学術総会(札幌市)
給食施設従事者の脂質摂取に関する意識調査共著2010年12月第8回日本栄養改善学会 北海道支部学術総会(札幌市)
食育推進における地域連携について~生産者団体との連携~共著2011年09月第58回日本栄養改善学会学術総会(広島市)
管理栄養士養成課程における臨地実習の試みを通じた自己概念の育成共著2011年10月日本教育方法学会第47回大会(秋田市)
管理栄養士養成校における食物アレルギーの現状と対策Ⅰ共著2011年11月第9回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
管理栄養士養成校における食物アレルギーの現状と対策Ⅱ共著2011年11月第9回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
医療用医薬品に含まれる食品由来添加物によるアレルギー発症に関する研究共著2012年06月第59回北海道薬学大会(札幌市)
医療用医薬品に含まれる食品由来添加物によるアレルギー発症に関する研究共著2012年10月第22回日本医療薬学会年会(新潟市)
地域のクリニック通院患者に対する「自己管理の支援」の継続アプローチ共著2012年09月第59回日本栄養改善学会学術総会(名古屋市)
管理栄養士養成校における食物アレルギーの現状と対策Ⅲ共著2012年12月第10回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
地域のクリニック通院患者に対する「自己管理の支援」の継続的アプローチについて(2)共著2013年09月第60回日本栄養改善学会学術総会(神戸市)
バイキング形式による集団栄養指導の実施~大学の栄養学科の協力による~共著2013年10月地域医療研究会(札幌市)
慢性疾患を有する患者に対する 「自己支援」の継続的アプローチ①共著2013年12月第11回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
慢性疾患を有する患者に対する 「自己管理の支援」の継続的アプローチ②共著2013年12月第11回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
管理栄養士養成校における 食物アレルギーの現状と対策Ⅳ共著2013年12月第11回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
地域のクリニック通院患者に対する「自己管理の支援」の継続的アプローチについて(3)共著2014年08月第61回日本栄養改善学会学術総会(横浜市)
慢性疾患を有する患者に対する「自己管理の支援」の継続的アプローチ③共著2014年12月第12回日本栄養改善学会北海道支部学術総会
食育推進における地域連携について~「食育教室」10年の実践~共著2014年12月第12回日本栄養改善学会北海道支部学術総会
Effect of continuous support for older adults with diabetes共著2015年05月12th Asian Congress of Nutrition
大学間学生交流活動の阻害要因測定尺度の開発と評価共著2015年09月日本キャリアデザイン学会第12回研究大会
理系学部学生における大学間学生交流活動の阻害要因に関する探索的研究共著2015年08月パーソナルコンピューター利用技術学会 10周年記念全国大会
高齢者健康教室参加者の心身の健康度と意識の変化に関する検討共著2016年09月第63回日本栄養改善学会学術総会(青森市)
高齢者教室参加者におけるロコモ度指標の変化と食事摂取量の関連性について共著2016年12月第14回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
小学校6年児童を対象とした教育課程内における体力向上・生活習慣改善プログラムの介入効果共著2016年11月平成28年度 北海道体育学会大会(札幌市)
地域クリニック通院患者に対する「自己管理の支援」継続的アプローチについて(4)共著2016年09月第63回日本栄養改善学会学術総会(青森市)
高齢者が自立した暮らしを続けるための支援方法の検討共著2016年09月第63回日本栄養改善学会学術総会(青森市)
ロコモ予防教室2年連続参加者の体力指標と栄養状態の関連性共著2017年09月第64回日本栄養改善学会学術総会(徳島市)