講義
健康体力の科学・健康体力科学実習
「栄養・運動・休養」の調和の取れたライフスタイルや「ヘルスプロモーション（健康増進）」の考え方，改善指導法，評価法，健康づくり運動とメンタルヘルスの関係などを学びながら，集団および個人に対する指導力を高めることを目指している･･･（続きはこちら）
実習
給食経営管理実習III
当該実習科目では、一連の実技とデータ収集によって、２１世紀のヘルスケアフードサービスを担うにふさわしい人材としての管理栄養士を養成しております･･･（続きはこちら）
栄養教育実習
栄養教諭一種免許を取得する為には、４年次に栄養教育実習を小学校又は中学校において、実習します･･･（続きはこちら）
臨地実習
臨地実習は、実践活動の場での課題発見、解決を通して、栄養評価・判定に基づく適切なマネジメントを行うために必要とされる専門的知識及び技術の統合を図り･･･（続きはこちら）
健康栄養学科 カリキュラム
専門基礎科目
※は管理栄養士資格必修科目です。
| 分野 | １年次 | ２年次 | ３年次 | ４年次 |
|---|---|---|---|---|
| 社会・環境と健康 | 健康社会と福祉※ | 公衆衛生学※ | 健康体力の科学※ 健康体力科学実習※ |
|
| 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち | 解剖学※ 生理学※ 運動生理学※ 病原微生物学※ 免疫学※ |
病理学※ 生化学※ 臨床医学概論※ 解剖生理学実験※ 生化学実験※ |
運動生理学実験※ | |
| 食べ物と健康 | 調理科学※ 調理科学実験※ 食品科学実験※ 基礎調理実習※ |
食べ物の成り立ち 食品科学※ 食品加工学※ 食品衛生学※ 食品加工学実験※ 調理科学実習※ |
食品機能論 食品衛生学実験※ |
専門科目
※は管理栄養士資格必修科目です。
| 分野 | １年次 | ２年次 | ３年次 | ４年次 |
|---|---|---|---|---|
| 基礎栄養学 | 基礎栄養学※ | 栄養学実験※ | 栄養と代謝 | |
| 応用栄養学 | 応用栄養学※ ライフステージ栄養学 I ※ |
ライフステージ栄養学 II ※ 応用栄養学実習※ |
健康スポーツ栄養学 | |
| 栄養教育論 | 栄養教育論I※ | 栄養教育論実習※ 食行動論※ |
栄養教育論II※ 栄養教育論総論 栄養教育論各論 |
栄養教育演習※ |
| 臨床栄養学 | 臨床栄養学I※ 食事療法論※ |
臨床栄養学 II ※ 栄養療法演習※ 栄養療法実習※ |
栄養アセスメント演習※ 臨床栄養教育演習 |
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| 公衆栄養学 | 公衆栄養学 地域栄養活動論 |
公衆栄養学実習 | ||
| 給食経営管理論 | 給食経営管理論I※ 給食経営管理実習 I ※ |
給食経営管理論II※ 給食経営管理論III ※ 給食経営管理実習II※ 給食経営管理実習III |
||
| 総合演習 | 管理栄養士活動演習 I ※ 管理栄養士活動演習 II ※ |
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| 臨地実習 | 臨地実習 IA ※ 臨地実習 IB ※ |
臨地実習 IIA ※ 臨地実習 IIB 臨地実習 III |
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| 総合 | 管理栄養士演習 I | 卒業研究 管理栄養士演習 II |
教養科目
| 分野 | １年次 | ２年次 | ３年次 | ４年次 |
|---|---|---|---|---|
| 総合領域 | 北国の生活と健康 現代社会総合講座 人間科学総合講座 コンピュータ入門 コンピュータリテラシー |
統計の基礎 プレゼンテーション技術 |
統計と社会調査法 | |
| 人間と文化 | カウンセリング入門 心理学概論 教育学 食生活論 |
異文化間コミュニケーション論 人間と住居 |
||
| 社会と制度 | 現代社会と法 現代社会と福祉 |
現代社会と経済 | 現代社会とキャリアプラン | |
| 自然と科学 | 物理学 生命科学 基礎生化学 基礎科学 |
環境と化学 | 生物工学 | |
| 外国語 | 英語コミュニケーション I 専門英語 I 専門英語 II 中国語 I 中国語 II ロシア語 I ロシア語 II |
英語コミュニケーション II 英語コミュニケーション III 専門英語 III |
英語コミュニケーション IV | 専門英語 IV |
| スポーツと健康 | 生涯スポーツ I 生涯スポーツ II |
履修モデル
履修モデルA（病院の管理栄養士を目指す）
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