北海道文教大学

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教員詳細

教員紹介

手嶋 哲子

所属 人間科学部 理学療法学科
職名・学位 講師
氏名 手嶋 哲子 [ TEJIMA Tetsuko ]
大学院授業担当の有無
担当科目 臨床栄養学
学内委員会委員,指導担当サークル顧問等
学生へのメッセージ 出逢い,学び,感動できる日々を過ごしてください。
研究のキーワード(3つまで) 地域保健,健康と食生活,食教育
所属学会名・社会活動等 【所属学会】 : 日本栄養士会,日本栄養改善学会,日本公衆衛生学会,日本食育学会
【社会活動】 : 平成元年4月~ 平成3年3月:北海道市町村栄養士連絡協議会 会長,平成17年12月~平成19年11月:社団法人北海道栄養士会選挙管理委員会委員長,平成18年4月~ 平成22年3月:恵庭市社会教育委員,平成18年4月~平成22年3月:恵庭市生涯学習推進協議会委員,平成18年4月~平成26年3月:えにわ通学合宿実行委員会,平成20年4月~平成22年3月:社団法人北海道栄養士会研究教育栄養士協議会副会長,平成24年4月~令和2年3月:公益社団法人北海道栄養士会生涯学習研修会実行委員会委員長,平成26年4月~令和2年3月恵庭市食育推進協議会会長
主な著書 ・論文等の名称 単著・共著の別 発行又は発表の年月 発行所,発表雑誌等又は発表学会等の名称
(著書)
地域栄養活動論 共著 2008年04月 同文書院
公衆栄養学実習 共著 2014年05月 同文書院
食育フリーペーパー「mogmag」 単著 2015年4月から年4回発行 株式会社 モグマグ
北海道文教大学「食育教室」 単著 2015年4月 北海道協同組合通信社「ニューカントリー」
(学術論文)
学生の意欲を引き出す臨地実習の取り組み 共著 2007年03月 北海道文教大学研究紀要31号 P137
釧路町における栄養調査結果について 共著 2009年03月 北海道文教大学研究紀要33号 P125
北海道文教大学『食育教室』実施記録〔2004~2008〕 共著 2009年03月 北海道文教大学研究紀要33号 P151
学生の意欲を引き出す臨地実習の取り組み 第2報 共著 2010年03月 北海道文教大学研究紀要第34号 P131
北海道文教大学『食育教室』実施記録[2009~2010] 共著 2011年03月 北海道文教大学研究紀要第35号 P159
給食従事者の脂質摂取に関する意識調査 共著 2011年04月 北海道文教大学研究紀要 第36号 P155
地域保健活動と連携した臨地実習通じた自己概念の育成 単著 2012年10月 栄養学雑誌vol.70 №5
地域の健康課題の抽出・分析を取り入れた臨地実習から得た学生の学び 共著 2013年03月 北海道文教大学研究紀要 第37号
High protein intake is associated with low prevalence of frailty among old Japanese women : a multicenter cross-sectional study 共著 2013年12月 NUTRITION JOURNAL
糖尿病および資質代謝異常の進展を防ぎ地域で暮らし続けるための支援に関する介入研究 共著 2017年03月 北海道文教大学研究紀要 第41号
高齢者の身体機能と栄養素等摂取量との関係 共著 2018年03月 北海道文教大学研究紀要 第42号
北海道文教大学『食育教室』実施記録[2011~2016] 共著 2018年03月 北海道文教大学研究紀要 第42号
北海道文教大学『食育教室』実施記録[2017~2018] 共著 2020年03月 北海道文教大学研究紀要 第44号
(口頭発表等)
地域保健活動と連携した臨地実習の取り組み 単著 2007年09月 第54回 日本栄養改善学会学術総会(長崎市)
管理栄養士養成課程を有する大学の「食育教室」への取り組みと地域との連携について 共著 2008年11月 第7回 日本栄養改善学会 北海道支部学術総会(札幌市)
K町における食品群・栄養素摂取の状況 共著 2009年09月 第55回 日本栄養改善学会学実総会(札幌市)
食育教室にスッタフとして関わる学生への教育効果 共著 2009年09月 第55回 日本栄養改善学会学術総会(札幌市)
給食施設従事者の脂質摂取に関する意識調査 共著 2010年12月 第8回日本栄養改善学会 北海道支部学術総会(札幌市)
食育推進における地域連携について~生産者団体との連携~ 共著 2011年09月 第58回日本栄養改善学会学術総会(広島市)
管理栄養士養成課程における臨地実習の試みを通じた自己概念の育成 共著 2011年10月 日本教育方法学会第47回大会(秋田市)
管理栄養士養成校における食物アレルギーの現状と対策Ⅰ 共著 2011年11月 第9回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
管理栄養士養成校における食物アレルギーの現状と対策Ⅱ 共著 2011年11月 第9回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
医療用医薬品に含まれる食品由来添加物によるアレルギー発症に関する研究 共著 2012年06月 第59回北海道薬学大会(札幌市)
医療用医薬品に含まれる食品由来添加物によるアレルギー発症に関する研究 共著 2012年10月 第22回日本医療薬学会年会(新潟市)
地域のクリニック通院患者に対する「自己管理の支援」の継続アプローチ 共著 2012年09月 第59回日本栄養改善学会学術総会(名古屋市)
管理栄養士養成校における食物アレルギーの現状と対策Ⅲ 共著 2012年12月 第10回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
地域のクリニック通院患者に対する「自己管理の支援」の継続的アプローチについて(2) 共著 2013年09月 第60回日本栄養改善学会学術総会(神戸市)
バイキング形式による集団栄養指導の実施~大学の栄養学科の協力による~ 共著 2013年10月 地域医療研究会(札幌市)
慢性疾患を有する患者に対する 「自己支援」の継続的アプローチ① 共著 2013年12月 第11回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
慢性疾患を有する患者に対する 「自己管理の支援」の継続的アプローチ② 共著 2013年12月 第11回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
管理栄養士養成校における 食物アレルギーの現状と対策Ⅳ 共著 2013年12月 第11回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
地域のクリニック通院患者に対する「自己管理の支援」の継続的アプローチについて(3) 共著 2014年08月 第61回日本栄養改善学会学術総会(横浜市)
慢性疾患を有する患者に対する「自己管理の支援」の継続的アプローチ③ 共著 2014年12月 第12回日本栄養改善学会北海道支部学術総会
食育推進における地域連携について~「食育教室」10年の実践~ 共著 2014年12月 第12回日本栄養改善学会北海道支部学術総会
Effect of continuous support for older adults with diabetes 共著 2015年05月 12th Asian Congress of Nutrition
大学間学生交流活動の阻害要因測定尺度の開発と評価 共著 2015年09月 日本キャリアデザイン学会第12回研究大会
理系学部学生における大学間学生交流活動の阻害要因に関する探索的研究 共著 2015年08月 パーソナルコンピューター利用技術学会 10周年記念全国大会
高齢者健康教室参加者の心身の健康度と意識の変化に関する検討 共著 2016年09月 第63回日本栄養改善学会学術総会(青森市)
高齢者教室参加者におけるロコモ度指標の変化と食事摂取量の関連性について 共著 2016年12月 第14回日本栄養改善学会北海道支部学術総会(札幌市)
小学校6年児童を対象とした教育課程内における体力向上・生活習慣改善プログラムの介入効果 共著 2016年11月 平成28年度 北海道体育学会大会(札幌市)
地域クリニック通院患者に対する「自己管理の支援」継続的アプローチについて(4) 共著 2016年09月 第63回日本栄養改善学会学術総会(青森市)
高齢者が自立した暮らしを続けるための支援方法の検討 共著 2016年09月 第63回日本栄養改善学会学術総会(青森市)
ロコモ予防教室2年連続参加者の体力指標と栄養状態の関連性 共著 2017年09月 第64回日本栄養改善学会学術総会(徳島市)

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