北海道文教大学

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研究業績データベース

健康栄養学科

教員名:金子 裕美子

所属人間科学部 健康栄養学科
職名・学位講師
氏名〔英語表記〕金子 裕美子 〔 KANEKO Yumiko 〕
大学院授業担当の有無
担当科目給食経営管理実習Ⅰ、Ⅱ
学内委員会委員,指導担当サークル顧問等広報・ホームページ委員
学生へのメッセージ大学生としてよく学び、社会で活躍できる管理栄養士を目指してください!
研究のキーワード(3つまで)食生活,健康づくり、栄養食事指導
所属学会名・社会活動等日本静脈経腸栄養学会,日本栄養改善学会,日本給食経営管理学会,日本臨床栄養協会,日本栄養士会
主な著書 ・論文等の名称単著・共著の別発行又は 発表の年月発行所,発表雑誌等又は発表学会等の名称
(著書)
「給食の運営管理論 計画と実務」 新訂版共著2018年03月株式会社 同文書院
臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集共著2018年09月株式会社 学建書院
管理栄養士•栄養士になるための臨床栄養学実習「食事療養実務入門」第8版共著2019年03月株式会社 学建書院
管理栄養士•栄養士になるための臨床栄養学実習別冊「食事療養実務実習書」第4版共著2019年03月株式会社 学建書院
実力養成のための給食管理論 第1版 第2刷共著2019年03月株式会社 学建書院
(論文)
(口頭発表)